Бронируйте напрямую от туроператора.
Гарантия качества без переплат!

Тирамису - история одного десерта

Опубликовано 19 Ноября 2020
Тирамису - история одного десерта

Тирамису - десерт родом из Италии. Он такой же вкусный, как спагетти или пицца.

Первая порция десерта была приготовлена в Италии в конце 17 века. Произошло это почти случайно. Тосканский эрцгерцог Козимо III де Медичи, решил как-то раз нанести визит в соседнюю Сиену. Местные повара приготовили «на сладенькое» совершенно новое блюдо, назвав его zuppa del duca (cуп герцога).

Из Флоренции «суп герцога» перекочевал в Тревизо, оттуда в Венецию. Венецианские куртизанки быстро раскусили, в чём прелесть этого десерта и начали употреблять его перед самыми ответственными свиданиями. Они утверждали, что «суп герцога» не только поднимает настроение, но и обладает определёнными свойствами. Именно с их легкой руки модное блюдо получило новое название «Тирамису», что в переводе с итальянского звучит несколько двусмысленно: «взбодри меня», «поднимай меня вверх» (подними мне настроение).

В классическом рецепте основу составляет свежайший сыр маскарпоне, а также савойарди - воздушное итальянское печенье из белка, муки и сахара, имеющее форму трубочек и вино Марсала.

Сейчас у нас нет с Вами возможности отправиться в прекрасную Италию и попробовать один из вкуснейших итальянских десертов. Но как только всё наладится, то мы обязательно исправим с Вами эту ошибку!

А пока Вы можете приготовить Тирамису самостоятельно, в домашних условиях - «Тирамису a la russe». Маскарпоне можно заменить сливками и жирным творогом, Марсалу - коньяком или ликером Амаретто, а савойарди - похожим печеньем.

Приятного аппетита!